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漂亮的粘米桂花糕

dian_dian1980 2009-08-31 19:28:35
    那天,看见超市里面有粘米粉卖,想自己小时候特别喜欢吃冰糖发糕。爸爸那时候总是早早到附近的菜场给我买。原来也做发糕,想不知道为什么做不出冰糖发糕的味道和样子,后来还是爸爸一语破地的说:“冰糖发糕不是那面粉做的,是拿米粉做的。”所以就买来做一下试验一下。不过真正的冰糖发糕好象不需要放发酵粉的。可是我放了,但是蒸出来也还是挺好吃的。
   
    原料:粘米粉
   
    辅料:桂花糖
    做法:1、拿一个碗,把粘米粉放入。
          2、加桂花糖、发酵粉和适量的水,把它调成糊状。(看不到颗粒)
          3、再拿一个方型的盒子,四周抹点油,把调好的粘米粉倒入。再在上面点缀些苟稽、红枣,青红辣椒丝。
          4、等到发现糊状米粉上面有很多小的气泡孔的时候,就可以上锅蒸了。蒸20分钟便可以了。
     成品:
    
 

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