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享受下午茶点:麦香粉蕉黑米卷

陶然百合
2012/6/13 10:29
 
最近工作超忙,每天都忙得像陀螺,两点一线的生活,虽然有点单调,不过有美食相伴,还算简单快乐吧。忙碌的下午,需要来点下午茶点,犒劳下辛苦的胃,呵呵。
 
现代人吃的食物太精细了,高脂肪、高血压、高血糖等各种富贵病高发。平时饮食应多吃粗粮、蔬菜水果等,应少吃肉。今天就来个粗粮细食吧,既可当早餐,亦可当下午茶点哦。
 
燕麦的具有很高的医疗价值和保健作用。燕麦性味甘平,能益脾养心、敛汗。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。燕麦含有丰富的营养素,其中水溶性膳食纤维非常高,具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。
 
黑米也是一种食疗佳品,它所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;中国民间有“逢黑必补”之说。
 
将粉蕉(可换成香蕉或其他水果)和燕麦、黑米粉、面粉一起充分混合,再给它们来个桑拿,便成甜香可口的茶点了,虽然黑得透亮,朴实无华,但用泡过的菊花和枸杞做两朵装饰花,便立刻让盘中美味生动起来。
 
 
 
麦香粉蕉黑米卷
 
原料:
粉蕉 2条、黑米粉、燕麦片、面粉适量(三者比例为1:1:1)
蜂蜜少许
 
制作方法:
 
1、粉蕉去皮压成泥;
2、将黑米粉、燕麦片、面粉三者混合,加入蕉泥,搅拌均匀;
3、再加少许蜂蜜搅拌成面糊;
4、锅内抹少许油,将面糊倒入锅内,铺满锅即可,煎到两面微黄至熟
5、将煎熟的饼卷起来;
6、将饼卷置于热水烫过的案板上,改刀切成菱形;
7、装盘享用。

泡上一杯菊花枸杞茶,下午茶点就解决了;若搭配上一杯豆浆或一碗小米粥,就是不错的早餐了。


 
 
 

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