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没有烤箱也能做的——奥尔良鸡翅

女人丶你的高傲
2012/6/15 16:58
你有没有像我一样..看着别人烘焙..看着别人用烤箱做的烤肉眼馋呢..
只要你有微波炉,就可以过一次烤鸡翅的瘾
 
材料:鸡翅、奥尔良料、料酒
 
 
1:鸡翅洗净,在上面划几刀,为了入味。
 
 
2:撒入奥尔良料,不用再加别的了 ,我这个咸淡已经都带了。
 
 
3:加入一勺料酒,拌匀。 鸡翅洗完之后还有些水,加一勺的料酒就足够了,其实本来应该加水的。但是我觉得加入料酒更能去腥。
 
 
4:腌制。即使你很急很急..也起码要腌1个多小时..要不然里面根本没味道,会感觉腥腥的
 
 
5 : 摆到烤架上
这个烤架是我自己配的。千万不可以用微波功能!会起电火花。。你的微波炉很可能像我上一次那样。。。。冒黑烟。 
剩的料留着,一会还要用。
鸡翅要记得,反面朝上。
因为微波炉不能上下烤,所以我们要把鸡翅翻身。打个比方,如果正面朝上,正面烤一次  然后  翻身烤一次反面。等到熟了之后需要上色了,就需要再翻一次让它正面朝上。顺序就是正面——反面——正面。
如果你一开始就反面朝上,上色的时候就不需要多一次翻身了。顺序就是反面——正面——正面
 
 
6: 入微波炉,组合烧烤2。10分钟
 
 
7:拿出来翻身。刷上刚才剩的料,料千万不要太稀,微波炉不比烤箱能很好的蒸发水分,料太稀的话,烤完的鸡翅也是滴滴答答的..吃起来不干爽。入微波炉再烤15分钟。
 

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