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芒果芝士蛋糕，夏天的新宠
材料：黄油60克、消化饼干一包、芒果两个（选个大的）、卡夫芝士250克、细砂糖60克、淡奶油200克、吉利丁20克、酸奶60克
装饰：黑巧克力50克
做法：
1、消化饼干放入食品保鲜袋用擀面杖压成碎屑。
2、黄油隔水融化后和消化饼碎屑拌匀
3、将饼底铺在蛋糕模底部用平底勺压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。
4、将芒果果肉和软化的卡夫奶酪一起放入搅拌机，加入酸奶60克（也可以换成牛奶）、细砂糖60克一起搅打均匀。
5、将打好的芒果奶酪泥倒入碗里，放入冰箱冷藏备用。
6、吉利丁片剪成小片，用冰牛奶泡软后，隔水加热至融解。
7、在等吉利丁冷却的时候，可以打发淡奶油，淡奶油打至七分发，即可看到纹路就行
8、将融解的吉利丁和芒果奶酪混合后，再加入打发的奶油，上下拌匀。
9、将混合好的芒果奶酪糊倒入模具，放冰箱冷藏4小时以上。
10、将巧克力隔水加热融解后装入裱花袋，按自己的喜好在蛋糕上涂鸦！
