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第一次交作业，群主大旺的全麦吐司，做好后包包很软很软，虽然高度不太满意，但组织和味道却是相当满意的，这个作业我是完全是大旺版本，没有任何添加的，做的时候发现面团超级粘手，大理石面涂上了油才好不容易整形，我笨啦，我怎么忘记大旺的方子一直是水量超足的，我这等级的新手，不该十足用大旺的方子的，不过，粘是粘，好歹是做出来了，虽然不是很满意自己做的，但味道是很好的，不淡不咸，用来做成吐司是一流的好啊！
期待下次能交出一份更好的作业哈！
450克吐司盒配方如下：（配方我直接复制下来了哈）
金像高粉：230克
金磨坊全麦粉：20克
黄油：28克
全蛋：20克
砂糖：25克
酵母：3克
盐：3克
水：145克
做法：1、所有材料除了黄油外都放在一起，揉成团，揉至光滑后将黄油放入，将面团揉到可拉出稍结实薄膜的阶段。（大旺说揉到8-9成就足够了，所以没有再揉下去了）
2、揉好的面团放进涂了油的保鲜袋里，放温暖处发至2.5倍大，取出后排气，分成三等份，分好揉圆放一边松驰30分钟。（这次按大旺的要求松驰时间有增加）
3、松驰好的面团碾成长舌状，再由上往下卷成圆柱形。（面团太粘，好不容易整好形，但整的超难看的）
4、卷好的面团放在吐司模里，再放到温暖处发至八分满。
5、烤箱180度预热，最下层用烤网上下火40分钟即可。（在烤到约10分钟时见表面上色要加盖锡纸，以防表面上色过深）
吐司出来了，只高手吐司盒一点，如果加盖，相信会漂亮很多，本来以为会影响组织，不过，等凉了后打开，组织影响不大，虽然不如爆头的甜吐司强，但还是很不错的哦！包包很软，出来放凉到处都是皱皱的哦！
