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简单家常菜—丝瓜炒鸡蛋

童童暖阳 2009-09-03 10:57:20
第一次做这个菜,请各位多多指点哈!
材料:丝瓜 鸡蛋两个
调料:盐  少许糖(依个人口味)
锅内放适量油烧热,将打散的鸡蛋液(已加盐调味)倒入锅中快速翻炒,稍成型后用小碗盛起
再往锅中倒少许油,炒丝瓜,放盐,糖调味,翻炒均匀,炒的看丝瓜已经发软后(要觉得有点干,可加少许水,不要加多,我加多了,汤汁到最后太多了,丝瓜炒炒本身会出水的)加入鸡蛋继续翻炒约两三分钟即可出锅啦~
 
注:炒鸡蛋时可以不放鸡精调味了,放了反而会影响鸡蛋的口味,听妈妈说的

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