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巧克力蛋糕棒棒糖

grace的柔软时光
2012/6/27 15:26

 

    今天是tommy在这个幼儿园的最后一天上课,明天就要开休业式放暑假了!特意做了点巧克力蛋糕棒棒糖让他带去幼儿园分享!下个学期就要换幼儿园了,希望在小朋友的记忆深处,还会记得彼此!也要感谢老师们和阿姨的悉心照顾!

    第一次做这个蛋糕棒棒糖,那叫一个手忙脚乱啊,巧克力也滴的到处都是,本来预想好的图案都没有画,哎,小遗憾!希望小朋友们忽略不是那么漂亮的外表,喜欢这个不一样的棒棒糖!

 

1.  350g海绵蛋糕用搅拌机打碎,或者用手捏碎!(其实就是一整个海绵蛋糕的量!海绵蛋糕用的是小老师的方子,口感不错,也可以用巧克力海绵蛋糕做)

2.  把巧克力切小块坐热水融化,水不要烧开,温度太高容易导致巧克力油水分离。几度具体我没量,手忙脚乱的。

3.  准备好糖珠装饰物

4.  60g淡奶油倒入海绵蛋糕屑中,搅拌均匀。

5.  把搅拌混合好的蛋糕屑捏成团。不要太大个,大个容易碎,而且不好操作,头重脚轻容易倒。

6.  棒棒糖棒子沾一点巧克力,插入蛋糕球中,2/3的位置就差不多,不要戳穿喽。

7.  等巧克力凝固

8.  把蛋糕球均匀的过上巧克力,在巧克力盆边边转边轻轻敲,把多余的巧克力滴下来。

9.  待巧克力不会滴下来,洒上装饰糖,晾干即可!

排排站的棒棒糖们 

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