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砂锅蘑菇挪威三文鱼

挪威海产 2009-09-03 20:23:46

(现在北京的天气慢慢凉了,可以吃些热菜哈)

主料:
挪威三文鱼      200克
豆干                    50克
 
配料:
大蒜                    30克
青红椒                20克
九层塔                  8克
干葱                    15克
蘑菇                  100克
香菇                    50克
 
调料:
                         8克
                         3克
干辣椒               10克
酱油                     8克
香油                     5克
番茄酱               15克
生粉                   20克
 
做法:
1)三文鱼切厚块,加入少许盐、咖喱腌一下。
2)青红椒切件,干葱切去头尾,蘑菇去皮切件,香菇切件。
3)锅上火,油烧六成热,下入腌好的三文鱼炸透出锅。
4)锅上火,放底油,下入大蒜、干葱、干辣椒爆香,放番茄酱等。
5)加入汤豆、干蘑菇、香菇焖五分钟。
6)加入三文鱼焖三分钟收汁,放九层塔出锅即可。
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