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茶香虾

简凝 2009-09-03 23:02:08

原料:

虾、绿茶。

做法:

1、取绿茶少许,用开水泡好,挤干水份备用;

2、虾剪去虾枪和虾须,挑去虾线,加料酒腌制五分钟;

3、锅里放油,入虾入锅里中火炸至酥脆,捞出控油;

4、锅内留底油,把茶叶倒入锅内,用小火慢慢炸香茶叶,最后把炸好的虾倒入一起翻炒,加少许盐和糖调味即可。5.装盘后再放入香菜段即可。