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TA的日志
76小龙女 2009-09-04 10:40:56

不怕罗嗦的冰皮月饼

好多的朋友都做过冰皮月饼了,我这是第二次做,虽然都是千篇一律的材料作法,但我还是发上来了,原因有二:
第一,现在不比以前了,孩子一开学所有的八小时以外都围着他转,几乎没有自己的业余时间了,好不容易挤出我两天吃晚饭的时间才能成就出我的作品,所以一定要跳出来露露脸
第二,也是最重要的,我昨天说了一句话,让朋友们腾出肚子等着我的冰皮月饼,言必信,信必行,行必果,不知有多少我的粉丝在傻傻的空着肚子等着我拿点心给他们充饥,好了,不说废话,我的粉丝们,我来啦
 
原料是根据风景的配料做的,好多朋友都用的这种配料,我也不重复了,谁想学可以去看风景的日志,君之里也有
 
只是我把澄粉改成了玉米淀粉(记错了,原以为澄粉就是熟的糯米粉),其它的都没改,就是量不大,下次要加倍了
 
主要介绍一下我用的馅,一种是红豆的,不说了,太普及了
第二种是我自己的独特配方,来看看
 
大云豆煮熟,去皮
 
搅成泥,我还是用的我的那个廉价又好用的研磨器
 
加入香草味的冰淇淋粉和少许牛奶,搅拌均匀就可以用啦,我是放冰箱一天,转天用的
顺便说一句:冰淇淋粉是我就地取材用的,朋友们可以随意更换,不过放冰淇淋粉的效果超好哈
 
 
这是蒸好的冰皮,趁热搅匀,约搅越有劲,我的胳膊那个酸哪
 
四大美女^_^
 
做了一盘子,贪心放的馅都很大
这些面大约能做10个
 
做了一条鱼型的,有些不成型
 
云豆馅的白白的很好看
 
露馅的还不少,下次不能太贪心
 
放冰箱冷藏一宿…………
 
早晨开吃啦
 
先把不好看的鱼鱼吃掉,先咬尾巴,嗯,软软甜甜的^_^
 
再咬一口,白馅的更好吃
 
我的饭迷们快快来吧
 
 

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