只是为了解决最后的那点奶油。找出那瓶没剩多少的蓝莓酱，没想到，分量刚刚好。那就一起解决了吧。上次的芒果慕斯用普通玻璃杯，这次没多少奶油，用红酒杯子来装吧。只是这杯子太高了点，没法站在冰箱隔板上，只好放门边了
原料
慕斯料：淡奶油120克，蓝莓果酱40克，鱼胶粉6克，白砂糖20克
镜面：蓝莓果酱20克，清水80克，鱼胶粉2克
将白砂糖倒入淡奶油中，用打蛋器打至6分发，加入蓝莓果酱，搅打均匀
鱼胶粉用5倍冷水浸发，隔热水加热至完全溶化，倒入奶油糊中
搅拌均匀，倒入红酒杯，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固
制作镜面：
将清水倒入蓝莓果酱中，搅拌均匀，加入鱼胶粉，搅拌至充分吸水，隔水加热至完全溶化
取出凝固好的慕斯杯，倒入镜面液体，重新封好保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固。
取出凝固好的慕斯杯，用小番茄和薄荷叶做装饰
日志
