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尖椒鸭血

棘豆儿 2009-09-04 14:41:11

 

鸭血低脂肪、低热量、高纤维、无胆固醇、含铁量高,营养丰富,有补血、护肝、清除体内垃圾、毒素,滋补养颜的功效。

原料:鸭血一盒、尖椒1根、大蒜5瓣;

配料:花椒、料酒、酱油、盐、鸡精、食用油;

 

做法:1、将鸭血切成小方块;

      2、青椒切成小块、蒜切片;

      3、在锅中放入适量花椒和水,大火烧开后,放入鸭血汆煮去腥;

      4、煮约3分钟后,捞出,将花椒拣出;

      5、锅中倒入少许油,油八成热后,倒入尖椒和大蒜;

      6、翻炒几下后倒入鸭血,翻炒2分钟;

      7、加入适量料酒、酱油、盐和鸡精,翻炒几下即可。

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