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TA的日志
80后美女厨娘 2009-09-04 16:14:01

简简单单也能喝汤

海带黄豆汤的做法详细介绍
海带黄豆汤的制作材料:主料:海带(鲜)100克,大豆100克
调料:盐2克,味精1克,大葱5克
教您海带黄豆汤怎么做,如何做海带黄豆汤才好吃1. 将海带清洗干净,切成丝;
2. 黄豆用温水浸泡半天,捞出备用;
3. 锅中加适量清水煮沸,倒入黄豆煮至熟烂,加盐;
4. 再下海带丝和葱花煮10分钟至入味;
5. 食用时加入味精即可。
带鱼海带汤的做法详细介绍
带鱼海带汤的制作材料:主料:带鱼300克,海带(鲜)100克
辅料:青椒60克,辣椒(红,尖)45克
调料:大葱15克,酱油10克
教您带鱼海带汤怎么做,如何做带鱼海带汤才好吃

1. 带鱼去除内脏和鳍,洗净,切成5厘米长的段;
2. 海带浸在温水里泡软,再用清水洗净,切成5厘米长的段;
3. 青椒、红椒洗净,切丝;
4. 锅中加水烧开,放入带鱼和海带中火加盖煮熟;
5. 放入青椒丝、红辣椒丝和葱花,最后加酱油调味即可。

带鱼海带汤的制作要诀:
煮鱼汤时,放入适量大蒜可以去除带鱼的腥味。
小帖士-健康提示:
1. 带鱼有滋补强壮、和中开胃之功效,所含有丰富镁元素,对心血管有保护作用;
2. 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能调顺肠胃,清除附着在血管壁上的胆固醇,促进胆固醇的排泄,达到降低血脂、血压的效果。
小帖士-食物相克:
带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
虾皮粉丝海带汤的做法详细介绍
虾皮粉丝海带汤的制作材料:主料:海带(鲜)100克
辅料:虾皮25克,粉丝25克
调料:盐3克,味精2克,香油3克,胡椒粉2克
教您虾皮粉丝海带汤怎么做,如何做虾皮粉丝海带汤才好吃

1. 将海带洗净切丝,粉丝泡开切段;
2. 锅内添适量水,加入虾皮、海带、精盐烧开,放入粉丝,加味精、胡椒粉烧开,淋入香油即可。

豆腐海带汤的做法详细介绍
豆腐海带汤的制作材料:主料:豆腐(北)100克
辅料:海带(鲜)20克,菠菜50克
调料:盐3克,香油1克,味精2克,大葱3克,胡椒粉1克
豆腐海带汤的特色: 色美汤鲜。 教您豆腐海带汤怎么做,如何做豆腐海带汤才好吃1. 将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝;
2. 锅内放入开水,加豆腐丁、海带丝、葱花;
3. 水沸放菠菜;
4. 煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
冬瓜香菇海带汤的做法详细介绍
冬瓜香菇海带汤的制作材料:主料:虾米40克,冬瓜400克,海带(鲜)200克,香菇(鲜)20克
辅料:黄芪5克
调料:大葱3克,姜2克,酱油3克,白酒3克,盐2克
教您冬瓜香菇海带汤怎么做,如何做冬瓜香菇海带汤才好吃

1. 海带用水洗净,切块,虾米、香菇和黄芪分别洗净,用水浸片刻,浸过的水滤清留用。
2. 冬瓜去皮切块。
3. 将海带,虾米,香菇和黄芪连浸过的水同放锅内,加适量清水,下葱段,姜片,煮约30分钟,再加入冬瓜同煮至熟,以酱油,酒,盐调即成。
小帖士-健康提示:
温阳利水,轻身增智,倦怠嗜睡。
小帖士-食物相克:
黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

香菇萝卜汤的做法详细介绍
香菇萝卜汤的制作材料:主料:白萝卜500克,水发香菇50克,豌豆苗25克,料酒,精盐,味精,豆芽汤各适量
香菇萝卜汤的特色:萝卜又称“莱菔”。《本草纲目》称它为“蔬中最有利益者”,具有消食、顺气、化痰、利五脏、散瘀血、补虚的作用。现代研究表明萝卜中含有芥子油能促进脂肪的消耗与利用,直接达到减肥目的。常食此菜能减肥和抗衰老。 教您香菇萝卜汤怎么做,如何做香菇萝卜汤才好吃1、将萝卜洗净,去根,切成细丝,下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内;将豌豆苗去杂洗净,下沸水锅内稍焯捞出;将水发香菇去杂洗净,切成丝。

2、锅内加入豆芽汤、料酒、精盐、味精烧沸后撇净浮沫,将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下捞出放在碗内,汤继续烧沸,撒上豌豆苗,起锅浇在汤碗内即成。

红萝卜蘑菇汤的做法详细介绍
红萝卜蘑菇汤的制作材料:主料:红萝卜150克,蘑菇50克,黄豆30克,西兰花30克。 色拉油5克,盐5克,味精2克,白糖1克。
红萝卜蘑菇汤的特色:红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶,对防治高血脂、肥胖症等大有好处;蘑菇含糖,脂肪少,食用此菜可以达到较好的瘦身效果。 教您红萝卜蘑菇汤怎么做,如何做红萝卜蘑菇汤才好吃1.红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗; 

2.烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮; 

3.待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。

萝卜汤的做法详细介绍
萝卜汤的制作材料:主料:萝卜500克
辅料:火腿50克,香菇(鲜)50克
调料:盐3克,味精2克
教您萝卜汤怎么做,如何做萝卜汤才好吃

1. 选大萝卜500克,洗净后刮去皮,切成长短、粗细均匀的细丝;
2. 萝卜丝用沸水焯透,捞出,用水洗净,再捞出控净水分;
3. 火腿、香菇分别切丝;
4. 小汤罐置火上,加入500克上好的鸡鸭汤,烧沸;
5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;
6. 调入适量精盐、味精,煨约10分钟;
7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。

萝卜汤的制作要诀:
为使此菜口感更好,雷厉风行轩上好鸡鸭汤约500克。
小帖士-健康提示:
1. 萝卜是我国最古老的一种蔬菜;
2. 历来被看作为食疗保健之佳品;
3. “冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”;
4. “萝卜上了街,药铺不用开”;
5. 这些广泛流传于民间的谚语,充分地反映出萝卜在人们心目中的保健作用的地位;
6. 萝卜汤具有宽中下气,消食化痰之效;
7. 适用于食积不消、咳嗽多痰、脘痛腹胀等症;
8. 此外还有解腻消肉食之功效;
9. 国外有研究报道,吃萝卜能促进胆汁分泌,有利于脂肪的消化。
小帖士-食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
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