消暑小菜——果仁鸡丝

  

 

  

 

  

  

   天热了，大家都不爱吃饭，尤其是孩子。素菜无味，荤菜腻口，却又不得不吃，换种方法补充蛋白质吧，凉拌果仁鸡丝。让大家吃得高兴是俺的职责！

   果仁鸡丝

   材料：鸡大腿1个、熟花生适量、青红椒少许、香菜、香叶、桂皮、

              盐、味极鲜、麻油、清汤  

   做法：1、准备材料

              2、鸡大腿焯水后，加桂皮香叶葱姜煮熟

              3、关火前10分钟加少许盐

              4、将腿肉撕成丝状，鸡皮切条

              5、摆盘备用

              6、香菜青红椒切碎

              7、香菜和青红椒碎末中加入少许清汤、味极鲜、麻油和少许盐调汁

              8、浇在鸡丝上，撒上花生碎即可