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日式荞麦冷面

Jalin 2009-09-05 09:37:21
食材:鸡蛋、土豆、胡萝卜、海苔、荞麦面
调味料:蚝油1汤勺、陈醋半汤勺、白砂糖1克、花生油适量
做法 1、将水煮开后,加入荞麦面,将面条煮熟后放入冰水中冷却,然后捞起沥干水分备用。
     2、将鸡蛋打散,用花生油将其煎成薄片,冷却后切丝备用。
     3、土豆、胡萝卜切丁入锅煮熟,捞起沥干水分备用。
     4、将海苔剪成细丝备用。
     5、水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖,在锅内烧开做成淋汁。
     6、将荞麦面盛碟,加入蛋丝、海苔丝、土豆丁、胡萝卜丁,在淋上汁便可食用。