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虾丸汤面

爱吃的鱼 2009-09-05 14:11:31
这是今天中午我给玲玲做的虾丸面汤。
下面是做法:
1、把虾洗干净后加入盐、鸡精、料酒、淀粉、鸡蛋,我用食物料理机打成虾酱,没有料理机的可以先用刀把虾剁成泥状,然后加上调料,沿一个方向上劲儿,在火上烧一锅清水(不能起泡,但是可以随时加一些凉水),等快开的时候,一个手捏成圆球状,一个手用小勺挖住,放入水中,等虾丸熟的时候,自己就飘上来了!
2、把虾丸全部捞出后,在汤里放入一些细面条和青菜煮熟,在碗里放入盐、鸡精、紫菜,然后把面、青菜、虾丸都放入碗中,这样一碗营养丰富的虾丸汤面就做好。
 
 
 
我们家玲玲说非常好吃呢,这一大盆她自己都吃完了呢!