老南瓜的营养价值，转载
俗话说，药补不如食补。随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。
南瓜的营养价值
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、
支气管哮喘、糖尿病等症。
南瓜的功效
南瓜食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。
南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，在国际上已被视为特效保健蔬菜。
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗
高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克为宜。
用料：
老南瓜1个，盐，植物油，
方法;
1、老南瓜去皮，去籽，冷水冲冼，切块。
2、锅里放小量的植物油烧热，倒进切好的南瓜翻炒之后加盐，炒匀。
3、加入适量的清水，再加入4勺白糖，
4、不爱吃太甜的可不加糖，糖尿病人不宜加糖。
5、把南瓜煮软，煮熟，留小量的汤才好吃，如图、
6、出锅装盘，香甜老南瓜好吃又健康。
小提示：
不太爱吃甜的可不加糖，糖尿病人不宜加糖。
日志
