下载 APP
搜索

鱿鱼干炒荷兰豆

juju菊娜
2012/7/13 11:21
        放假的时候跟老公回老家,临走时,婆婆给了些鱿鱼干,说有空的时候做做菜,
炒芹菜或荷兰豆,或者用水稍微煮煮直接吃也行,非常简单,然后大致的跟我讲了下
做法,果然是非常简单。
 

不用姜蒜啊,豆瓣酱啊,料酒啊什么的算是省了一大半的功夫了,婆婆只放盐的,而

我喜欢略微重口味,所以加了点酱油

【主料】:鱿鱼干 荷兰豆
【配料】:红椒
【调料】:酱油
 

提前讲下,处理鱿鱼干,要用水冲洗干净,但不要太过用力刷洗,不然会将鲜咸味

洗掉了,味道就不浓郁了。然后就是处理鱿鱼的骨,一条透明的像塑胶的一根东西,

用手撕除干净。

1.主料准备好

2.鱿鱼干洗净处理后,用剪刀剪成一条条的(鱿鱼干比较硬,用刀很难切的,建议用剪刀)

3.荷兰豆洗净,撕去两边的老筋

4.红椒切丝

5.锅里放油,烧热后放入鱿鱼丝,中火慢煎

6.鱿鱼丝微卷后放入荷兰豆,开大火,翻炒

7.荷兰豆快熟时加入少许酱油

8.放入红椒翻炒至断生

PS:鱿鱼有比较重的咸味,加上酱油也有咸味,所以不用放盐了。

下一篇

juju菊娜的日志

美食天下首页