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大虾分享了做出滑嫩口感大排的好方法，在此，偶也继续分享给更多的童鞋们~
老公喜欢吃面，就来做道酱汁浓郁，口感滑嫩的大排凉面吧~
来看做法~
【大排凉面】
材料：大排，洋葱，黄瓜，面条，蒜泥
调味料：小苏打粉，盐，料酒、鸡精，生抽，老抽，糖，黑胡椒粉，
方法：1、大排洗净，沥干水分，用肉捶把大排拍下，以便更好入味，洋葱切丁，黄瓜切丝；
2、大排加盐，料酒，小苏打粉腌制一会（加入小苏打粉是做出滑嫩大排的法宝，不然大排做出来会很柴） ；
3、把面条下熟，过凉水，再倒入色拉油把面条拌下，防止面条结块黏在一起；
4、炒锅倒油，先倒入洋葱里翻炒，炒出香味，倒入大排，翻炒，加入料酒继续翻炒；
5、接着倒入老抽上色，加入热水，糖，黑胡椒粉，煮开后，改中小火，汤汁粘稠加入鸡精调味即可；
6、拌好的面条加入蒜泥，倒入生抽几滴，浇上大排的酱汁，拌匀面条，放入黄瓜丝，和大排，一碗美味可口的大排凉面就做好了；
还是很有食欲的吧！
谢谢观赏：）