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油香泪螺

林夕22589
2012/7/20 22:46
         泪螺,一个很美的名字,因为他的形状像滴眼泪吧,也叫泥螺……因为是从泥里挖出来的吧……

食          材: 泥螺适量      葱      姜      蒜     辣椒  
调    味  料: 生抽    白糖    红烧酱油    辣椒油
看看怎么做:

做    法:1.泥螺适量
               2.准备食材,泥螺洗净(用水泡泡干净点)
               3.葱  姜  蒜  辣椒   切好
               4.准备调味料
               5.油锅烧热,加点辣椒油(要多点油,我放少了后面补放了),放葱姜蒜辣椒,翻炒
               6.炒至葱白和蒜有点金黄为好
               7.放入洗好的泥螺翻炒
               8.加白糖少量,生抽少量,红烧酱油少量,迅速翻炒一分钟就可以出锅了
               9.美味出锅了
 
      泥螺很容易熟,炒太久就老了不好吃了,有的海边的人是用盐腌制,味道也不错。
      别看我炒的不多,着实可以吃很久呢……西西,适合下酒呢!
 
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