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TA的日志
the_important 2009-09-06 16:46:16

微波炉蛋糕

其实一直就很想尝试做蛋糕,可是我没有烤箱。最近知道了微波炉也可以用来做,尝试了一下。
 
      

    

       我用了两个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离(用一般的瓷勺就行,还是挺方便的)。蛋黄打匀加30克左右的糖,10克牛奶,10克色拉油(其实我没有用色拉油,因为用量少,买的话不方便,所以我直接用家里做菜用的食用油。)搅匀。 60克左右的面粉加4克泡打粉拌匀。倒入蛋黄液,再次充分拌匀。蛋清加白醋(我用的是红醋)2到3滴充分打发。打至起白沫后加30克的糖。再打发。我最后是如下样子的。

    

       将上图两样混合,上下里外翻拌。不能顺一个方向搅拌。这样蛋糕会变有筋度。再取一能加热器皿,四壁摸上食用油,倒入后微波炉内6到7分钟。凉后倒扣脱模即可。

   

   如图,我做的最后就这样。虽然没有想像的那么好。不过将就着吃吧。

味道还行。有鸡蛋的清香。

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