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周末那一抹香甜——橙香鸡翅

丫咕朵 2009-09-06 16:50:21
周末是做美食的大好日子啊,时间充裕,那是一种享受
这周丫咕朵的【吃心万想】就为大家献上——
 
橙香鸡翅

这道不是什么新鲜菜有人用果粒橙做过,这次我就用新鲜的橙吧

做法依然简单,老规矩,成品图先来咯

原料:鸡翅中7个
配料:橙一个
调料:生抽、老抽、料酒、红糖、盐

步骤:
1、鸡翅洗净,切两刀,腌制时易入味,加1/2汤匙生抽、1/2汤匙老抽、1/2汤匙料酒、少许红糖和盐腌15分钟(如果要方便,也可直接用2勺耗油腌制)
 

2、橙对半切挤出半碗橙汁备用


3、鸡翅腌好后,热锅下少许油(鸡翅会出油,多了腻味)。先将鸡翅煎至金黄
注意怕沾锅的话,可以先下少许盐,这样就好煎了

 

4、倒入大半橙汁(余1/5最后出锅淋在上面),翻炒片刻,盖盖焖煮2分钟,注意不要焦锅了(煎的时候久点,焖煮就不用太长时间,鸡翅还是易熟的)
可用筷子试试,可以轻易穿到底就熟了,即可出锅,把剩余的橙汁淋在上面就行,味道很特别,很好吃哦

 
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