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久违了的辣炒粉条

雪峰儿
2012/7/28 09:40
第一次吃炒粉条还是小表妹的手艺,想着:没做过饭的小姑娘还能做出啥好吃的来?没想一尝还真是不错的,大大的表扬了一番,也记住了这种辣辣的味道。事过境迁,一晃十几年已过,女儿对这道菜也是情有独钟...
材料.
粉条.猪肉.葱.姜.花椒.红辣椒.老抽.油菜.盐.花生油.
 
做法.
 

1.粉条一把。

2.用温水把粉条泡的软透。

3.把猪肉剁成肉末,葱姜切片.油菜洗净备用。

4.锅里放油。

5.放入肉末煸炒出油后放葱.姜.花椒.辣椒继续煸炒。

6.然后放入老抽,水。

7.下入泡好的粉条。

8.翻炒约1分钟。

9.放入油菜。

10.翻炒到油菜变绿,加盐.味精调味。

11.辣炒粉条出锅了.....

小提示。

1.粉条炒的时间不要太长,影响口感。

2.炒粉条水不要放多了,不然就成炖粉条了。

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