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TA的日志
跟屁虫 2009-09-07 18:45:49

苏州的鸡头米

    苏州的鸡头米是苏州苏州“水八仙”之一。苏州的“水八仙”是指茭白、莲藕、水芹、芡实(俗称鸡头米)、慈菇、荸荠、莼菜、菱八种蔬菜,是我市传统栽培的水生蔬菜品种,主要分布在我市的吴中区、吴江、常熟、太仓、张家港、昆山等地。由于种植历史久远,品种种类多、质量上乘、栽培精细。一度形成了鲜明地方特色,在国内外享有盛名,故美其名日“水八仙”。其中如苏州黄慈菇,南荡鸡头,大、中、小腊台茭白,早花藕,红皮荸荠,太湖莼菜等更是苏州地方优良品种的佼佼者。

    这个季节是苏州人吃“鸡头米”的日子。

 

昨天的早餐

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