夏日里做个超下饭的——爆炒鸡胗

最近拍照真没感觉

照的自己看着都过意不去了

没办法这个菜太好吃太下饭了

姑且弄上献丑吧

夏天弄个这个的菜

还是不错的

刺激一下食欲

下饭

——————————————

爆炒鸡胗

材料：鸡胗，青红辣椒，姜，蒜

调料：盐，蒜蓉辣酱，大喜大烤肉酱，白胡椒粉，料酒

做法：

1：材料图。

2：鸡胗清洗干净，去掉杂质，切成小片。

3：姜切丝。

4：蒜切碎。

5：青红椒切丝。

6：切好的鸡胗用少量盐，大喜大烤肉酱，白胡椒粉，料酒，切好姜丝的一半腌制20分钟。

7：锅内倒油，烧热，放入剩下的姜丝，蒜炒香。

8：倒入腌好的鸡胗大火爆炒，过程中倒入蒜蓉辣酱，炒至鸡胗8成熟。

9：最后放入青红椒丝炒至成熟即可。

小贴士：

*清洗鸡胗的时候可用盐搓洗，去腥。

*腌制鸡胗的时候用盐要少放，后面还要放蒜蓉辣酱。

*家里没香菜了，放点香菜会更好吃。