锡纸锅烤鸡翅

 

    一直都很想做烤翅，但没有烤箱，看到美食家里各种版本的烤翅，都会眼馋上一番。这次忍不住试验了一下铁锅版的，用锡纸包着腌好的鸡翅，在铁锅中烤了10几分钟，烤的时候可真香啊，出锅后，迫不急待地尝了一个，还不错啊，虽然比不上那种外脆里嫩的烤翅，总体感觉热的时候吃就是一个字“嫩”，以至于一度怀疑是不是熟了，呵呵。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

原料：鸡中翅  锡纸  生姜  大蒜  洋葱

调料：盐  蜂蜜  蚝油  生抽  老抽  黑胡椒粉  料酒

 

 

1、生姜切片，大蒜、洋葱切细。

2、适量蜂蜜、蚝油、生抽混合，加适量盐、料酒，一点点生抽、黑胡椒粉。

3、把生姜、大蒜、洋葱加入调料中。

4、鸡翅洗干净后，用叉子扎一些小洞。

5、放入调料中用手按摩几下。

6、全部鸡翅放入调料中，腌几个小时。最好放冰箱腌久点，我只腌了半天。

7、腌好的鸡翅放在一张锡纸上。

8、包好，尽量密封点，可以留一点空，等会儿加热时，会鼓胀。

9、锅内放少量油，把包好的鸡翅放入。

10、一共中小火烤15分钟，中间翻面几次。