吃惯了细米白面，偶尔来点杂粮，换换口味。前些日子在超市买了袋全麦面粉，虽然吃起来有点点扎嗓子
（这是我的感觉），家里大小两只却都说不错。今天就用全麦面粉做了平时有吃的千层肉饼，有了肉肉的加盟真不错，那种粗糙的感觉没有啦（偶是肉食动物）！
制作材料：全麦面粉（其实还是加些普通粉口感要更好嘀）、猪肉糜、葱花、姜末、盐、五香粉、酱油、食用油。
制作过程：
1、全麦面粉加温水和成面团，醒发30分钟；
2、猪肉糜加调料制成肉馅；
3、将醒发好的面团压制成20厘米见方，0.5厘米厚的面片；
4、将制好的肉馅平铺在面片上；
5、上下左右各平均切2刀，将面片平均分成9份，注意不要切断；
6、将面片折成正方形；
7、将饼坯放入预热好的饼铛内，用手压薄；
8、待一面变色后，翻面刷油，煎至熟。
制作千层肉饼时可根据面团的多少分割来制作，这样操作起来更简单，中式面食完全可以根据自己的需要来制作，不象西点那么斤斤计较的。
