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上回那提子吐司.....很荣幸地获得家人的一致好评。
在家人的好评声下，鱼又开始折腾面粉，似乎又回到刚刚接触烘焙那时的狂热，更何况屯了那么多面粉，得努力滴把它消化。
这牛奶排包，已经风靡多年。对它的认识，是在十多年前，鱼那时候刚刚和家里的领导认识，家里的领导给鱼买的第一份早餐就是它，呵呵。
一直以来，鱼都灰常喜欢排包，喜欢那种能被一排排撕下来，然后一片片地送进嘴巴的感觉，特惬意，尤其是在百无聊赖的时候，更加喜欢排包。
真不好意思，扯远了，呵呵，说回今天鱼做的排包，用的是直接法，也没有加淡奶油，可成品却充满了奶香，并且非常滴柔软和细腻，那质地和口感都比一般的吐司松软和香甜。
瞧，多柔软....
一排排撕下来时，那细腻的组织.....，还透光尼......
好吧，上做法吧，像鱼一样懒并且喜欢甜面包的亲可千万不要错过哦，绝对的好吃。
材料：达能碧悠特醇酸奶208克，面粉270克，鸡蛋液27克，黄油27克，糖 45克，盐3克，酵母3克
烘焙：烤箱中层，上下火，170度，16分钟。
做法：
1、把材料准备好。
2、把除了黄油外的所有材料依次放进面包机里。
3、选择和面30分钟。
4、加入黄油，继续和面8分钟。
5、取出，滚圆，放进盆里，盖上保鲜膜，放进冰箱里，冷藏发酵24小时。
6、24小时后取出，这时的面团已发至原来的2倍大。
7、取出回温30分钟左右，用手把面团里的空气压出。
8、平均分割成8等份。
9、滚圆，盖上湿布或保鲜膜静止松驰20分钟。
10、取出静止好的面团，擀成椭圆形。
11、拉起面团由上至下卷成橄榄形，将收口处粘紧。
12、并把两头捏得细小点。
13、收口向下地排好在烤盘里。
14、放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟，取出，刷上蛋液。
15、放进预热好的烤箱中层，上下火，170度，16分钟，烤到表面金黄即可。
16、取出，脱模，并趁热涂上一层薄薄的牛奶液。
一排排的，吃的时候用手掰一次啃一条，特过瘾。
真心滴好吃，柔软柔软的，喜欢甜面包的亲，真的不要错过。
真的很绵软，非常细腻的组织，家人特喜欢。
对于面团的发酵，鱼喜欢冷藏发酵，总觉得这样不用太着急，因为鱼是一个做事喜欢慢条斯理的人，不用在一天之内完成，感觉会很轻松。
小贴士：
1、面团一定要冷藏发酵24小时，不要担心发酵时间太长，面包会有酸味，鱼这面包成品是一点酸味也没有。
2、这回鱼面包的酸奶用的是达能的碧悠特醇，很浓稠的一种酸奶，如果选择其它酸奶，请把材料中酸奶的量改为170克。
3、面团的湿度很大，在整形的时候会有点黏手，可以在手上拍的干粉后再整形。