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Are you going to scarborough fair
Parsley, sage, rosemary and thyme
Remember me to one who lives there
She once was a true love of mine ......
还记得这首古老的英国民歌【scarborough fair 】吗？由Paul Simon（保罗·西蒙）和Art Garfunkel（加芬克尔）改编后作为奥斯卡获奖片《毕业生》中的主题曲，成为很多人心中的怀旧经典。曲调凄美婉转，给人以心灵深处的触动。在每一段歌词中，反复插入了一句看似毫不相干的唱词：“那里有欧芹、鼠尾草、迷迭草和百里香”。正是这句歌词的反复出现，几种香草使得歌曲的怀旧气氛被浓墨重彩，使人对斯镇自然纯朴的美丽风光充满了无限的向往。
今天用其中的一种香草----迷迭香【rosemary】，来做一款清新淡雅的菜品---迷迭香乳蛋鲜贝。在伦敦奥运的颁奖花束中，就有这种迷人的香草。
原料：鸡蛋2个，鲜贝4粒，黄油20克，淀粉少许，盐、迷迭香、蒜片适量。
鸡蛋打散加水调成水蛋液，迷迭香切碎和少许盐加入水蛋液中调匀，再加入一小勺溶化的黄油，倒入方碗中入蒸锅小火蒸熟。
鲜贝粒提前加少许盐和淀粉上浆，这样煎出的鲜贝会很嫩。平锅烧热，加入一小块黄油溶化，放入蒜片和迷迭香煎一下，把鲜贝粒放入两面煎熟。
放在蒸好的乳蛋上。一款浓郁香草味的乳蛋鲜贝就做好了。
