下载 APP
搜索

酱香猪蹄

fjwlzy 2009-09-09 08:35:38

酱香猪蹄 既然是酱 当然离不开甜面酱了 颜色有点深

材料 猪蹄一个 各种香料 酱油 糖 料酒/啤酒 姜 甜面酱2勺

制作 猪蹄切好洗净 沸水过了一下 冷水冲净 

     猪蹄 香料 姜片 一同入锅 加入一罐啤酒 糖 酱油2大勺 加入水没过猪蹄为准 

    (没啤酒用料酒)不用加盐 酱油要多一些才容易上色 大火煮沸 转小火炖45分钟 收汁 盛出

     锅留一勺老汤 加入准备好的面酱 小火煮沸 关火 放入猪蹄 让猪蹄均匀的沾满面酱 即可 (此法不用加盐)

    

藕丁 原来切藕要束着切 这样切出的藕没有洞 嘿嘿

把全部菜谱保存到手机