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糖醋肉条
主食材：瘦猪肉约200克，鸡蛋1个，葱花、姜粒各一匙
调料：料酒2匙，白糖2匙，醋3匙，盐，水淀粉，芝麻油，面粉
把鸡蛋打散
把猪肉切成条，洗净
在肉条里加入鸡蛋液
加入水淀粉
加入3匙面粉
抓匀待用
取一碗，放入料酒、白糖、醋、盐2克
再加入三分之一小碗的水（有高汤则更佳）
最后加入葱花、姜粒勾兑成味汁
不粘锅加油没过锅底加热（可用更多油炸，我为了省油用煎）
逐条下入肉条
煎至肉条全部金黄，起锅沥油
所有的肉条煎制好后，盛入垫有吸油纸的盘子中（减少油量，利于健康）
不粘锅洗净，放少许油，加热，倒入味汁
把味汁煮沸
下入肉条翻炒（动作幅度小一点、慢一点，以免弄碎）
淋入适量芝麻油
起锅装盘，糖醋肉条做好了
