椒盐梅同鱼

椒盐梅同鱼

梅同鱼的鲜嫩，没有吃过的朋友一定没有体会的！
别看个头小，就是饭店也得花个大价钱！
梅同鱼一般都是清蒸着吃，做汤也好。
今天我要改变一下，做个油炸的，

夏天么，食欲不振，油炸的香，开胃。
此鱼外脆里嫩，好吃！

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用料； 梅同鱼500克鸡蛋1个

调料； 油 盐 料酒 姜 葱 胡椒粉 淀粉.

准备；梅同鱼去头，去肚，洗净.

做法；

1.准备淀粉与鸡蛋

2.梅同鱼里放盐，料酒，姜，腌15分钟，撇去腌汁.

3.加淀粉，盐，葱，鸡蛋，搅拌好

4.锅里放400克油，7分热，放下梅同鱼

5.中火炸至鱼皮变硬，捞出

6.全部炸好，再重复炸一下，捞出控油

1.不放鸡蛋也行.
2.如果一次做的多些，可以放人冰箱，吃时再炸即可。