诱惑——香瓜冰激凌（厨格格群磕之美味冰淇淋）

雨雨滴滴

2012/8/7 23:46

现在外面卖的冰激凌是越来越不敢吃了，还是在家自己鼓捣更好些。

不要把做冰激凌看的多么的复杂，其实非常的简单，有一罐奶油，一代牛奶，2个鸡蛋，一点点糖，一个冰箱就能够完成，你说简单不？？很简单吧，只要会做基础的，想吃什么口味的就自由发挥吧，千变万化，层出不穷的。

奶油200g
牛奶200ml
糖 20g （个人不怎么喜好糖，所以加的少）
蛋黄2个（其实蛋白也是可以做冰激凌的，吧蛋白打发到干性，跟奶油混合，口感非常的松软）
基础的冰激凌会做了，口味就可以千变万化了
水果适量（你喜欢什么口味的就加什么水果吧，这里我做了香蕉，香瓜，红豆沙）

成品，这里用的是香瓜冰激凌球

成品用挖球器做成球形冰淇淋

原材料

原材料，红豆要在锅里煮到红豆开花，然后打成红豆沙泥

2个蛋黄打散，

蛋黄加牛奶隔水加热，知道感觉蛋黄糊有点挂壁就赶紧拿出来

把蛋黄糊冷却

奶油打发

打发后的奶油跟已经冷却的蛋黄糊混合均匀，到这里基本的冰激凌糊原液就已经做好了，下面就是想吃什么口味的，就往冰激凌原液里加什么水果就好了

香蕉打糊

加了点蔓越莓

好了送入冰箱，香蕉冰激凌就做好了，中途隔3个小时搅拌一次，一共搅拌3次就可以了

这个是香瓜冰激凌，也送入冰箱就好了，中途隔3个小时搅拌一次，一共搅拌3次就可以了

红豆沙冰激凌做好了，送入冰箱就成了，中途隔3个小时搅拌一次，一共搅拌3次就可以了

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