北海道杯子蛋糕

第一次做的北海道杯子蛋糕，外观不理想但松软好吃。。。

蛋糕材料：

蛋 4 粒， 面粉35克， 糖80克，油30克，鲜奶30克，塔塔粉半小匙

做法：

蛋黄 + 油 + 鲜奶拌均

加入面粉搅拌均匀

蛋白 + 塔塔粉 + 糖(分三次加入) 打发

蛋白糊打发至硬性发泡

把三份一的蛋白加入蛋黄糊里拌均

再把蛋白糊全部加入蛋黄糊轻轻搅拌均

把面糊倒入纸杯里以170 C 烘25分钟

香草奶油馅材料：

面粉10克，鲜奶200克，糖50克，蛋黄2粒，香精少许，玉米粉10克，鲜奶油100克

把全部材料(除了鲜奶油)入锅煮至浓稠熄火冷却

鲜奶油打发加入牛奶糊里拌均即可放入裱花袋里挤入蛋糕里。