2、香肠洗净后放蒸笼里蒸熟，再取出切成厚约半厘米左右的斜片。
3、姜切丝、葱切花置盘中待用。
4、锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香。
5、然后放入黄豆芽翻炒均匀。
6、黄豆芽变色后，放入香肠片翻匀。并加入适量的水炖煮黄豆芽。
7、粉条洗净泡软。
8、当黄豆芽8成熟时，锅内加入没过豆芽的水，并放入粉丝，再加入少量的生抽炖煮至粉丝软烂即可。
温馨小贴士：
2、粉条要后放，等黄豆芽快炖熟时再放。放的过早，易炖粘。
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最近天气比较炎热，人也比较懒。身体也差了许多。总想吃点入味的。因此，用黄豆芽加粉丝配上少许的香肠，入味而不腻，也比较下饭。
主料：黄豆芽250克
配料：油、生抽、葱、姜、香肠、粉丝适量。
制作方法：
1、黄豆芽摘去老根，洗净待用。
2、香肠洗净后放蒸笼里蒸熟，再取出切成厚约半厘米左右的斜片。
3、姜切丝、葱切花置盘中待用。
4、锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香。
5、然后放入黄豆芽翻炒均匀。
6、黄豆芽变色后，放入香肠片翻匀。并加入适量的水炖煮黄豆芽。
7、粉条洗净泡软。
8、当黄豆芽8成熟时，锅内加入没过豆芽的水，并放入粉丝，再加入少量的生抽炖煮至粉丝软烂即可。
温馨小贴士：