前两天去沃尔玛闲晃的时候看到有卖大条的白饭鱼（白饭鱼=银鱼），想着好久没吃就败了一份~以前听妈妈说小条的白饭鱼适合炒蛋，而大条的白饭鱼适合炸了之后撒上椒盐吃，做的时候因为懒得去查分量做法~干脆就用了平常做天妇罗的方子，O(∩_∩)O~炸出来香香脆脆，撒上一把椒盐然后再配上一罐冰啤酒~虽然很不健康，但真的是超绝的搭配！
这个椒盐白饭鱼不管是配饭还是当下酒菜都很适合~最重要的当然是花的时间少做法简单~适合我这样的懒人O(∩_∩)O~
材料
白饭鱼 180g
天妇罗炸粉 100g
冰水 150g
盐 适量
胡椒盐 适量
花生油（炸鱼用） 适量
做法
白饭鱼用适量盐腌10分钟后洗净沥干水备用
天妇罗炸粉加入冰水搅拌均匀
白饭鱼放入炸粉糊中抓匀
热锅下油，油热后转中火，逐条放入白饭鱼炸至金黄后捞出沥油
均匀撒上适量椒盐即可
ps：没有炸粉的话可用面粉
用冰水调的面糊炸东西会更脆
