南瓜红豆沙包

先上图~

材料：

面粉400克，干酵母2克，南瓜泥238克

南瓜去皮洗净切成小块；

容器盖上盖子，放进微波炉（不加水，南瓜会出水）高火6分钟，煮至熟软；

晾凉，连同汁水倒入搅拌机打成南瓜泥，备用。

面粉、干酵母混合均匀，然后加入南瓜泥，揉和成光滑的面团；然后分成50克/份。

馅料：自制红豆沙25克/份

取一份小面团，搓圆，然后稍压扁，擀成圆面片；

放入一份红豆沙，逐渐捏褶，把豆沙包起来；

收口，给包子稍整形（褶皱在下）。

蒸锅刷油，把包子生胚摆进锅中，盖上盖子发酵1小时。

电磁炉1200w（包括水开时间）15分钟。

熄火之后过3分钟再打开锅盖。

出锅。