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【食·色饮品】——桃肉龟苓膏

食·色
2012/8/17 11:25
继续给清凉下火的龟苓膏来点新花样。某日,一道灵光闪过。。。这日,没什么可做的,便想起它来。既然有时间,那就把它变成现实吧——桃肉龟苓膏。超市里面有各种果冻,好像果肉果冻是最受欢迎的。至少我知道某人最喜欢,但凡遇到促销打折,总会囤上一堆。不过,自从喜之郎果冻事件后,这人说,以后再也不买果冻了。还问咱,果冻可以自己做吗?当然可以。不过我对果冻没多大兴趣。倒是借鉴果冻的形式来做一次果肉型龟苓膏。
就着手边现成的料,用自己的糖水桃子来做这个桃肉龟苓膏。
用料:龟苓膏粉10克,清水200克,糖水桃肉12块,牛奶适量,枸杞少许
取10克龟苓膏粉,用20克清水调成无颗粒的糊状。将剩下的水倒入锅中烧沸,冲入调好的糊中,并不断搅拌
搅拌好的溶液均匀无大块,倒回锅中,烧沸。在保鲜盒中摆放一层糖水桃肉,倒入烧沸的龟苓膏液体。晾凉后放入冰箱冷藏
扣出,在表面撒几颗枸杞,浇上牛奶,即可食用
牛奶会四下里流散,用酸奶或炼乳应该会更好些,不过酸奶没有了,炼乳没启封。为了保持桃肉与龟苓膏的紧密关系,没有切块。

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