【无心插柳才知原是一道名食】——啤酒鱼

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                                                     啤酒鱼

【原料】：罗非鱼一条，啤酒一罐

【配料】：小葱，生姜，新鲜美人椒，香菜

【调味料】：料酒，糖，老抽，盐

【具体步骤】：

1、原料图。

2、锅中倒入底油，将鱼放入煎制两面金黄。

3、葱结，姜丝，新鲜美人椒放入，滴入少量料酒去腥。

4、放入糖，老抽，倒入啤酒，小火烧开。

5、烧开后，加入少量盐调味，大火烧至汤汁浓稠时关火。

6、烧好的鱼码入盘中。

7、撒上香菜叶即可。