这几天天气太热，晚饭几乎以稀饭为主。
吃稀饭时桌上少不了要有小菜搭配，有时在外面买的合不合口味都得吃掉，避免浪费哈！
今天自己动手做了一道既干净吃的又舒服的小凉菜-----酸辣包菜丝，家人都说好吃，当然我这心里是美滋滋的啦。。。下次会更加努力的!
原料：包菜 红尖椒
调料：盐 生抽 大蒜 姜 醋 白糖 香油 鸡精 胡椒粒
做法：
1、原料图。
2、将包菜、红椒、蒜、姜分别切丝备用。
3、将包菜丝、蒜姜丝放入盆中，放入适量盐腌制10分钟。
4、将腌制好的包菜丝，控出多余水分倒掉。
5、包菜丝中再次放入适量的醋、生抽、白糖。
6、锅中放入适量油烧热，放入胡椒粒炸香。
7、捡出胡椒粒，将花椒油倒入包菜中，放入辣椒丝、香油、鸡精拌匀。
8、放入保鲜盒中，置冰箱冷藏半小时，可食用。（根据个人口味可不置冰箱）
凉脆可口的酸辣包菜丝做好了。。。。
