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红枣面包

美荷
2012/8/23 10:52
家里还有一些红枣没吃完,就拿来做面包了。

其实也是很简单的,就是笫二次发酵的时候加入进去就好了。

材料有:高粉 250克    黄油25克 盐2克  酵母3克  糖30克 鸡蛋1个  牛奶适量

【1】高粉倒入容器。

【2】加入盐,糖,酵母,鸡蛋,鸡蛋不要全部倒,留一点点下来,全部混合拌匀。

【3】加入牛奶,边搅边倒,揉成团,揉出筋。

【4】加入黄油,揉均匀。

【5】揉至能轻松拉成薄膜。进行基础发酵。

【6】两倍大时排出气。

【1】红枣碎。

【2】加入已基础发酵好的面团,揉匀。分成等分,进行笫二次发酵,预热烤箱160度,烤火5分钟即可。

加了红枣做出的面包相当的香,吃前拿在手上那缕缕的枣香,真的很不错。

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