不放味精也鲜甜——豌豆芽排骨汤

材料：排骨300克，豌豆芽200克

调料：姜小块、盐、味精适量

1、  煮锅烧开半锅水备用。姜洗净拍散。排骨洗净控干水分。

2、  炒锅上火，放入少量食用油，爆香姜块。

3、  放入洗净的排骨煸炒出油来。（我买的排骨是山里的猪膘肥油厚，排骨里也有好多肥油）

4、  把煸出来的油舀出来一些。（我不喜欢油腻，把煸出来的油全舀光了）

5、  倒入烧开的开水烧沸。

6、  倒入砂锅中，放上适量盐，大火烧沸小火慢炖。

7、  豌豆芽放水里淘洗干净，并捡去浮壳。

8、  排骨煮熟后，放入豌豆芽同煮，豌豆芽煮粑后即可关火调入食用。