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TA的日志
76小龙女 2009-09-12 13:21:00

反面教材——铜锣烧

答应了孩子给做铜锣烧,今天一早就起了,忙乎着材料,我们好几年没吃饭了,阿,不是,是好几年没自己做饭了,先得把锅刷刷,洗刷刷洗刷刷洗刷刷……偷了我的给我送回来,吃了我的给我吐出来……不唱了不唱了,再唱影响食欲
 
原料:低粉120g,鸡蛋2个,糖50g,牛奶3大勺,蜂蜜1勺,原配方是80g糖,基于小朋友脂肪过多,减量,不过试验证明口感还是挺甜的,你们家小朋友要是太瘦可多加糖
 
鸡蛋+糖打发
 
为了节省时间我用打蛋器,要打到2倍大,天冷了,我在下面放了热水
就在这个步骤我失利了,打的时间太短,然后加入蜂蜜和牛奶再打,这时再想打发就不行了,所以大家要吸取教训,上个步骤一定多打一会儿
 
筛入面粉,桌子上弄得一片狼藉,用铲子翻拌,看看我这个不断有气泡冒出就说明鸡蛋打发的不好
我这个人最大的特点是:明知不可而为之!所以,继续!
原方上说要放30分钟再做,我这个可不行啦,气泡都跑没了,马上开火
 
用勺把面糊舀到锅里,看见没,还在继续冒泡,如果你的和我一样说明情况不妙。
 
翻个
 
第二锅,看出来了吧,我的耐心是很有限的,你做时不要和我学,不要虎头蛇尾
 
翻个,用铲子把粘连的切开
有好多的面糊粘在碗里很浪费,我是一个简朴节约的人,估计下次不会考虑做这个了。
 
夹上我密制的豆馅
 
我咬,口感有些硬,就是打发鸡蛋的问题,除了这个缺点还是不错滴早餐。
 
咬个形状出来
 
注意我前面的错误,下次你做应该没问题了。
 
 
 
 
 
 
 
 
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