材料：猪皮200克（已处理干净煮熟）、泡菜及汁一碗
调料：香菜1根、小米辣2个，蒜2瓣、花椒油、生抽、味精适量
1、 熟猪皮斜刀切成薄片。
2、 把切好的猪皮放沸水中焯三秒，焯去多余的油脂。
3、 焯好水的猪皮放凉水中洗净油脂。
4、 小米辣和蒜剁碎，香菜切段。
5、 把猪皮、小米辣、蒜末、香菜放入凉拌大碗里。
6、 倒入泡菜及泡菜汁拌匀。
7、 放入两、三滴花椒油、酱油、味精拌匀即可食用。
