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TA的日志
鱼翩翩 2009-09-13 21:41:10

宫保鸡丁

老公不在家,闲着无聊只好天天逛美食网。
想要学的菜,抄满一本笔记本。一天一道应该够我消磨时间的吧。
主料:鸡胸脯 青椒  胡萝卜(忘拍了)花生一包(不用炒那么麻烦)

1 把鸡肉切丁,用淀粉 生抽 料酒腌20分钟
2 把青椒 胡萝卜切丁备用。

3 用2勺生抽 1勺醋和白糖调成汁,(我家生抽用完了,用老抽代替)
4 锅里倒一点油,油热后,将腌好的鸡肉倒入炒到变色盛出备用。
5 锅油热后,放入姜 蒜 辣椒(我妈妈不能吃辣,我只放一点)炒出香味,再倒入菜椒和胡萝卜丁翻炒一会。再将鸡丁倒入一起炒,倒入调味汁,翻炒均匀。然后勺一点芡汁,倒入花生翻炒。(手忙脚乱,没有拍得很详细)

6 出锅。
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