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挪威海产 2009-09-14 09:23:31

松子仁挪威三文鱼粒


https://www.seafoodfromnorway.com.cn/
主料:
挪威三文鱼头         500克

配料:
木瓜                   50克
青柠檬                 10克
西红柿                 50克
芹菜                   20克
洋葱                   20克

调料:
盐                     6克
糖                     2克
胡椒粉                 3克
鲜姜                   10克
枸杞                  10克

做法:
1)三文鱼头用盐、芹菜、洋葱腌一下,放上锅煮10分钟去头、骨备用。
2)木瓜去皮切块,西红柿去皮切碎,鲜姜切片备用。
3)锅中放入少许油,加入西红柿、姜炒透出汁,冲入汤烧开,放入木瓜、枸杞、青柠檬及鱼头炖20分钟至汤色白浓即可。
4)加入糖、胡椒粉调味出锅。

主料:

挪威三文鱼柳             200

配料:

芦笋                       80

珍珠笋                     80

烘香松子仁                 50

蒜茸                        2茶勺

腌料:

                          1/2茶勺

胡椒粉                       少许

生粉                         少许

汁料:

清鸡汤                        5汤勺

生抽                           1茶勺

生粉                          1/2茶勺

做法:

1)三文鱼柳切1厘米方丁,与腌料搅拌均匀待片刻。

2)芦笋及珍珠笋冲净切粒,焯水,洗净。

3)烧一勺热油,把已焯过的芦笋及珍珠笋加半份蒜茸翻抄取出。

4)再烧2汤勺油,放下三文鱼粒轻轻翻抄至变色,放入其余蒜茸、芦笋及珍珠笋,淋上烘香松子仁即可上碟。

 

PS:每当这样欣赏着美食的时候,心里就暖暖的,想把它做给爱人吃,想给宝宝尝尝,想在过节的时候给爸妈做一做,想在同学聚会的时候露一手,还有,在自己心里累的时候,做给自己吃。

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