裂纹可可饼

      做饼干总是很容易，可做多了又觉得没啥意思，今天这做

的款饼干有点变化，有点视觉层次，有趣的裂纹可可饼。

主材料：低粉  200克；可可粉   60克；糖   150克；黄油   150

                  克；苏打粉   2克；蛋   2个

配     料：甜糯米酒、低粉（或糖霜）各适量

做    法：

1     蛋加入甜糯米酒，拌成蛋液

2     低粉、苏打粉和可可粉

3     黄油室温溶化，加入糖，

4     拌均匀

5     加入过筛的低粉、苏打粉和可可粉

6     拌成面粉粒

7      加入蛋液

8      把所有材料拌成团，放入冰箱冷藏30分钟

9      可可面团经冷藏后取出，分成20克左右的面团，搓成丸

        子，在低粉（或者糖霜）上滚一下

10     排放在烤盘上

11     烤箱170度，烤30-35分钟

12     出炉，饼干因加了苏打粉而会产生自然的裂纹

                 有趣的裂纹可可饼