菊花酥

前天为月饼做了栗蓉馅  还没熬转化糖浆 今天又手痒 于是就用栗蓉馅先做款菊花酥 我做了两个特别大的  就跟盛开的菊花一样 喜欢 ~

材料：表面装饰：黑芝麻适量 鸡蛋液适量

水油皮：中筋粉100g 玉米油25g 糖20g 水50g

油酥：中筋粉60g 玉米油30g

馅料：栗蓉馅  做法：https://home.meishichina.com/space-1820154-do-blog-id-357837.html

1、揉好水油皮材料

2、揉好油酥材料

3、水油皮和油酥皮分成2等份 醒10min

4 、5、油皮包油酥醒10min

6、擀成牛舌状

7、卷起来 醒10min 重复此步骤2次

8、竖起来按扁

9、擀开 包入馅料

10、按扁

11、稍微擀一下

12、用剪刀剪出花瓣

13、将每朵花瓣扭一下侧面向上

14、整理好

15、刷上蛋液

16、用擀面杖一端沾水黏上芝麻 粘到菊花中心

17、180°预热烤箱烤25~28min

花瓣要剪多一点好看 馅料可以换成豆沙自己喜欢的就行 不过我觉得栗蓉馅的颜色最像啊 

面包做成这样应该也很漂亮 下次试试