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【海苔泡面球】给肉丸子换个可爱的外衣

爱下厨的猪
2012/8/31 14:00
  

       这有了孩子以后时间真的不是自己的了,每天都得围着一一转,除了上班,其他的时间都得陪着她。一一现在九个月了,这个时候的孩子真是不好带,以前还能老老实实的在一个地方趴一会,玩一会,现在就不行了,一个不留神就爬的很远了。而且一眼看不见我她就会撒娇,婆婆又不怎么愿意来帮我带餐孩子,只要自己辛苦些。

       一日三也都是简单的做几个快手菜对付一下。偶尔让老公帮帮忙,我才能花心思做一两个特别点的菜。这个海苔泡面球也做了很久了,只是一直没时间发,趁着一一睡午觉的功夫赶紧整理出来。

                                                     海苔泡面球

用料:后腿肉300克 泡面1袋 大喜大海苔松10克 蛋清适量

调料 生抽10毫升 蚝油5毫升 大喜大烤肉酱15克 黑胡椒碎适量

做法:

 1 准备所需要的材料。

2 后腿肉洗净,切丁放入绞肉机里。

3 绞成细腻的肉泥。

4 绞好的肉泥里加入半个鸡蛋清顺着一个方向搅拌至肉泥上劲。

5 在肉泥里放入生抽,蚝油黑胡椒碎和大喜大烤肉酱搅拌均匀。

6 放入大喜大海苔松。

7 搅拌均匀后放在一旁备用。

8 泡面碾碎备用。

9 把海苔肉泥挤成鹌鹑蛋大小的肉丸子滚上一层泡面碎备用,一次做好所有的丸子。

10 锅中倒油烧至8成热,放入做好的泡面球,中小火炸至表面微黄。

11 改大火炸至丸子金黄,捞出控油。

12 炸好的丸子装盘。

 

 

猪猪提示

1 泡面最好选择非油炸的,这样出来的丸子,颜色会比较好看。

2 炸制丸子的时候先用中小火把丸子炸熟,再改大火炸至上色,这样炸出来的丸子外焦里嫩,颜色金黄,也不会觉得油腻。

 

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秀几张一一最近的照片,一忙起来给一一拍的照片都少了,也没空整理照片了,qq空间的照片也好久都没更新了。

 

 

 

 

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