粗食小饼---南瓜红豆饼

喜欢立秋后的天气，早晚都会点小秋风，凉凉爽爽的，舒服。

这段时间，鱼居住的城市地搞创文，街道特别干净，最重要的是在没有天桥的路口都会有穿着黄背心的志愿者和警察在指挥交通，红灯停，绿灯走，这全地球人都知道的事情在志愿者和警察的目视下，所有的行人和汽车都是那么那么滴遵守，在他们的目视下，鱼每次过马路都特别安心。

在清理冰箱时，发现有一块不知什么时候买回来的南瓜还屯在冰箱里，再不用可能就烂了，鱼就是这样，喜欢买东西，可买回来又会很快就忘记........

趁着还是特懒的时候，把冷冻在冰箱里的红豆沙也拿出来，做几个南瓜哄哄女儿欢心。

材料：

南瓜  100克，糯米粉  120克，白砂糖  30克，红豆沙  适量。

表面装饰：南瓜籽  适量（可省略）

做法：

1、把所有材料准备好。

2、南瓜去皮切成薄片。

3、放入微波炉中高火叮8分钟至熟。

4、取出，用擀面杖把南瓜擀成南瓜茸，加入白砂糖拌匀。

5、分次加入糯米粉中。

6、和成光滑的面团，盖上保鲜膜，静止20分钟。

7、把面团揉成长条，并平均分割成小块。

8、取一小块面团揉圆，压扁。

9、放入红豆沙。

10、收口向上包好，滚圆，再轻轻压扁。

11、摆上南瓜籽。

12、热锅下油。

13、油烧至7成热时，放入南瓜饼胚。

14、中小火煎至两面金黄。

香喷喷滴。

做法非常简单，但味道却是非常不错。

小贴士：

1、南瓜泥要分次慢慢地加入糯米粉，直至把糯米粉揉至光滑即可。

2、吃不完的南瓜生胚可以放进冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来回温后再煎。